動物膠是一種傳統的粘合劑，廣泛用于各種工藝和食品制作中。在美國，動物膠的應用歷史悠久，其配方多樣，可以滿足不同的需求。
一種常見的動物膠是明膠，它來源于動物的皮膚和骨骼，通常用于食品和甜點的制作。經典的明膠配方包括將明膠粉用冷水泡軟，然后加熱溶解。此配方常用于制作果凍、慕斯和其他甜品。在美國，明 gelatin的使用是非常普遍的，尤其是在家庭烘焙中。
另一個受歡迎的動物膠是魚膠，它通常用于制作高端的餐廳菜肴。魚膠的配方與明膠類似，但由于其獨特的風味和質感，更適合用于清湯或精致的醬汁中。使用時，魚膠同樣需要先用冷水浸泡，再輕微加熱至完全溶解。
除了食品領域，動物膠還被廣泛應用于工藝制作中。例如，木工行業常用的動物膠可以通過將動物皮或者骨頭煮沸提取。這個過程涉及長時間的煮沸，隨后將膠液冷卻以形成固體塊狀物，使用時需要重加熱，使其恢復粘性。
總的來說，美國人對動物膠的熱愛體現在多個方面。無論是在廚房制作美食，還是在手工藝中，動物膠都是一個不可或缺的選擇。這種古老的材料以其獨特的性質和多功能性，一直以來為人們所青睞。
